Dane techniczne:
1. Wymiary pieca: 93,3 x 86,3 x 78,6 (cm)
2. Zasilanie: 400 V / 3N / 50 Hz (V/Hz)
3. Moc: 10,2 (kW)
4. Waga: 110 (kg)
5. Pojemność (GN): 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1
Opis produktu:
TRADYCYJNE TECHNIKI GOTOWANIA
• gorące powietrze 30-300 °C
• funkcja kombi - gorące powietrze/para 30-300 °C
• funkcja gotowania - gotowanie w parze 30-130 °C
• automatyczny przegrzew
• automatyczne chłodzenie
• bio-gotowanie 30-98 °C
• książka kucharska 100 programów po 5 kroków
• regeneracja
• automatyczny start
• manualne nawilżanie
NOWOCZESNE TECHNIKI GOTOWANIA
• ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
• system bankietowy
• 1 prędkość wentylatora
NOWOCZESNE FUNKCJE
• 2 - punktowa sonda termiczna
• VISION TOUCH - dotykowy, kolorowy panel sterujący
OSZCZĘDNOŚCI I ZARZĄDZANIE ENERGIĄ
• rekuperator
• specjalna izolacja komory gotowania
• podwójna szyba drzwi
• chemicznie wytrawiana komora gotowania
• WSS – system kontrolujący i zapobiegający niepotrzebnemu zużyciu wody
BEZPIECZEŃSTWO
• SDS - system serwisowo-diagnostyczny
• łącze USB
• łącze LAN – możliwość przyłączenia do sieci (komunikacja przez przeglądarkę internetową)
• zaokrąglona, podwójna szyba drzwi – ochrona przed wysoką temperaturą
HIGIENA/HACCP
• wbudowany prysznic – łatwe czyszczenie komory pieca (nie używa zmiękczonej wody)
• system HACCP (opcja)
OPCJE
• dwustopniowe otwieranie drzwi: 180,- zł
• odwrotne otwieranie drzwi (lewe): 1990,- zł
• klapka do usuwania nadmiaru pary: 1400,- zł • dodatkowa sonda termiczna: 1400,- zł
• możliwość połączenia 611/611 (611/1011, 611/RG): 1700,- zł
• dodatkowy zestaw prowadnic na 6x 400/600: 500,- zł
Uwaga!
Cena pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje pojemników GN i rusztów.
Pojemniki GN
kliknij>>
Ruszty
kliknij >>
